提问
今天晚上谁来做饭？
为什么要问这样一个问题？因为在加拿大，今天是一年一度的“男士下厨日”。好吧，我承认这个提法是有点过头----在北美的确有许多男士做得一手好菜。不过这个日子也确实能让一些不情愿做饭的男士走进厨房。
这里有12点必须注意。今天，男士们必须亲自确定菜单，购买材料，烹制晚餐（必须使用至少一种专业的烹调工具而不是只用叉子），布置餐桌并且清洗碗碟。做饭的时候必须专注，不能收看电视，也不能上番茄酱来充数。
活动参与者们已经体会到了这对生活带来的改变。凯利说，“也许就是这挽救了我和男友的关系”，露丝则告诉我们，在此之前，在她和丈夫长达16年的婚姻生活中，她丈夫从来不曾为她下过厨。
经过这里的基本训练，男士们的水平虽然还比不上女士们，可也能做得八九不离十了。如果你认识一个从不下厨的男士，或者你自己恰巧就是这样的一个人，那么你的机会来了，把第一次的下厨经历发送给我们，最好附上照片，我们会在下周表扬表现最出色的人。
时令菜肴
香肠
猪肉、内脏，猪身上几乎所有部分都能够被塞到香肠里，从这个意义上来看，并没有什么时令之说。不过11月仍然是一个享用香肠的好时候，不仅因为你可以围着篝火享用美味的烤香肠，更因为本周是“英国香肠周”。
香肠的美味就在于它无限的种类变化（当然，这离不开脂肪和盐的作用）。黑香肠（血肠），西班牙香肠，香肠卷，坎伯兰德香肠，小香肠，甚至是干腊肠----没有什么比香肠更能完美利用这些零碎血肉并发挥出它们的美味了。
只要肉质优良，简单的烤或者煎一下，就能做出一道美味的香肠大餐。如果不满足于这样简单的菜肴，试试Nigel Slater的黑香肠食谱，Hugh Fearnley-Whittingstall的香肠饼，或者是Allegra McEvedy 的彩豆西班牙香肠汤。
如果你想尝尝英国最好的香肠，去兰卡郡的“栅栏门（Fence Gate）”旅馆，他们选用纯天然的猪肉、太阳红番茄、兰卡奶酪和罗勒精心制作的香肠刚刚赢得了年度香肠竞赛。
（文章的后半部分是评论、餐馆推荐、食品信息等等，有兴趣的话请看原文或者继续翻译吧：）
【本文翻译仅为外语学习及阅读目的，原文作者个人观点与译者及译言网无关】
