汽油价格走低，食品价格也会相应走低么？不！

 

汽油价格走低，食品价格也会相应走低么？不！

 

消费者希望飞速增加的通货膨胀能有所缓和，而很有可能事实与此相反

纽约--- 由于原油和其他商品的价格增长趋势有所缓和， 美国人的压力减轻了一点，但是不要期望在食品杂货店也会如此。

 

这是因为相对于我们食物中的原材料--小麦，玉米和大豆的价格变化，谷物，鸡蛋，奶酪和肉类的零售价格通常会滞后数月或者更长。有些食品的价格会随着日用品价格的走低而适当降低，而其他的也许不会变化，甚至实际上有所增长。

 

“食品价格会增长的相对快而且可能在下跌的时候，会保持在其增长的势头。” 美国农业局的经济学家Jim Sartwelle说道。美国农业局负责以季度基础来跟踪食品零售价格。

 

对于那些仍然需要和燃油和房价的高消费斗争的美国人是个坏消息，而对于那些贫穷国家的人民更是雪上加霜，如海地和塞内加尔，这些国家在今年年初发生了激烈的粮食争夺暴乱当国际粮价高企的时候。

 

在美国，食品零售价格今年上涨了6%，是通常的2%的通胀率的3倍，其原因为巨大的粮食增长需求以及恶劣天气的影响。这些影响直接导致大米，面粉和其它原材料的飞涨。

 

食品制造商通过各种不同的方法来应对增长的原材料价格，从增长零售价格到压缩谷类食品盒子，以及缩小装西红柿的袋子。用这些方法他们可以在同样的价格下提供更少的产品。

 

尽管原油和其他日用品价格的停止增长使得汽油的零售价格从7月的最高点到现在下降了10%， 食品价格仍然高企不下。

 

食品经济的经济政策要承担部分原因。尽管原油是汽油的主要成分，而在谷类食品，脆薄饼和饼干的生产过程中，只需要使用非常少量的谷物，小麦和其他原材料，限制了制造商对价格的控制。

 

“基本上，在一盒谷物薄饼干中，只有很少部门的谷物，因此食品价格的变化相对于能源价格来说，会慢很多”芝加哥MF国际产品研究的副总裁谈到。

 

另一个使食品价格高企的因素为：尽管日用品价格从最高价格上下降，此价格仍然比历史同期水平高，在过去的2个月中，玉米和大豆的价格分别下跌了24%和17%，然而这个价格仍然是2年前的近2倍。

 

“只要我们仍然在这个原油和日用品价格很昂贵的地球上，你现在在商品陈列架上所看到的价格就不会下跌。”美国农业局一位专门研究食品零售价格的经济学家说。

 

在全球的贫穷国家存在着同样的问题。尽管作为原材料供给全球一半的人口的大米价格从四月已经下跌了近32%， 其他食品的价格并没有下降到一年前的水平。 在Ethiopia，在当地市场的食品价格仍然比去年同期高3倍，世界粮食组织的发言人Brenda baron谈到。

 

“我们在那里什么也买不到”barton说，他认为粮食价格的上涨和能源消耗已经几乎使得用给饥饿人口的WFP’s 年预算加倍。从3.1BILLION到6billion。

 

“这意味着食品通胀并不是一个短期的问题。 它不会很快被解决”barton说。

 

预测未来，经济学家看到了一个给美国消费者的大杂烩的袋子。 尽管谷物价格的下降会使得烘烤食品增长速度放缓。USDA的Leibtag认为人们能预测将要在其他食品，如牛肉，猪肉，鸡肉上花费更多。

 

由于谷物市场萎缩，作为饲料的玉米和大豆的价格会暴涨。如今，家畜饲养中一半以上的成本为饲料费用，如今饲养业主们不得不在家畜没有完全长大的情况下就拿到市场上去卖。奶牛屠宰已经比去年同期增长了22%，猪屠宰增长了近10%。

 

大部分的肉被速冻起来来应对过多的供应，但是当存货减少时，家畜饲养主们不会贴补钱进来以满足需求。

 

“在零售业将会出现某些非常严重的后果。” Jesse Sevcik说，他是美国肉类协会立法组织的副部长。“唯一会发生的事情，就是价格继续上涨。”

 

高昂的饲料价格同时也打碎了家禽生产者的美梦。起初他们还不愿意把价格的上涨转嫁到消费者，以保证相比牛排和猪排来说，鸡肉价格的正常。然而这将发生变化，国家鸡肉委员会的高级副总裁Bill说道。

 

从消费者来看，越来越多的成本将会被转嫁过来，这也就意味着市场上肉价的暴涨。Roenigk说

 

略微将跌的谷物价格使得生产者的压力有所降低，但是，这还不够。Roenigk说。

 

我们不会通过一项1美元每加仑谷物的方案，但是我们不得不通过一项0.8美元每加仑谷物的方案， Roenigk说。“食品价格通胀不会很快结束。”

 

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